Pechuga de pato refrigerada, corte magro cubierto por una capa de piel y grasa que se funde durante la cocción, ayudando a mantener la carne jugosa y permitiendo obtener una superficie dorada y crocante. Ideal para sellar en sartén, terminar al horno, preparar sous-vide o servir en porciones de alta cocina. Su presentación facilita un porcionamiento uniforme en restaurantes y hoteles. Venta por unidad, cada unidad tiene un peso aproximado de 5 kilos.
El peso puede variar ligeramente. Antes del despacho confirmamos el peso real para que pagues únicamente por lo que recibes.
Presentación
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